Les Vins de Bernard Marty

Domaine Le Grand Roc

Domaine du Grand Roc

Domaine du Grand Roc

Le Domaine du Grand Roc a été fondé en 1965 et représente un vignoble, d’une superficie de 16 hectares, qui s’étale généreusement le long des coteaux sud de la Dordogne, sur un sol argilo-calcaire. Installé en 1986, Henri-Paul Guillot l’a converti à la biodynamie en 2004.

Les cépages traditionnels de sa région (Merlot 55 %, Cabernet Franc 26%, Cabernet Sauvignon 7%, Malbec 12%), permettent d’élaborer des vins fruités et riches des saveurs du terroir.

Au chai, Henri-Paul préfère les cuves en béton à la barrique, pour mettre en valeur le fruit.

 

Les Vins du domaine