Fitou – Cuvée Prestige 2017

60% Carignan (50 ans) 10% Grenache noir (55 ans) 30% Syrah

Vendanges manuelles
Vinification en cépages assemblés avec cuvaison longue et fermentation malo-lactique sous marc

Le disque est brillants, la robe d’un beau rouge soutenu. Le nez est cassis Tanins fins et bien présents des notes d’épices et de poivre

Ce Fitou se boira dès maintenant et pendant encore 6 ans sur des pièces de viandes grillées ou des fromages affinés