Fitou – Cuvée Tradition 2017

Fitou – Cuvée Tradition 2017

Selection Bernard Marty
Selection Bernard MartyVins Biologiques

CÉPAGES

60% Carignan (50 ans) 40% Grenache noir (55 ans)


Selection Bernard Marty

ÉLABORATION

Vendanges manuelles
Vinification macération carbonique « légèrement travaillée » en cépages assemblés cuvaison longue


Selection Bernard Marty

DÉGUSTATION

Couleur pourpre vif, un nez typé macération carbonique avec des notes de fruits rouges et des tanins fins et ronds, quelques notes grillées après aération


Selection Bernard Marty

ACCORD METS ET VINS

Ce Fitou se boira dès maintenant et pendant encore 3 ans sur des pièces de viandes grillées ou des fromages affinés