Saint Emilion Grand cru – Château tour Renaissance 2018

Saint Emilion Grand cru – Château tour Renaissance 2018

Selection Bernard Marty
Selection Bernard MartyVins Biologiques

CÉPAGES

100% Merlot


Selection Bernard Marty

ÉLABORATION

Important tri manuel du raisin. Pré-fermentation à froid, puis fermentation en cuves inox avec contrôle de température
Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois, 50% neufs et 50% d’un an


Selection Bernard Marty

DÉGUSTATION

Magnifique robe grenat sombre et dense qui annonce un bouquet profond dans lequel se mêlent fruits secs, pain d’épices et fruits rouges et noirs
La bouche est riche et suave à la fois, charpentée par des tanins doux et persistants


Selection Bernard Marty

ACCORD METS ET VINS

Tour Renaissance de Daniel Mouty est à déguster avec une charcuterie, viande rouge et plateau de fromage